钟的主页

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://wubqhzgzqwx.blogbus.com/logs/50057703.html

产毒霉菌种类很多，产生的毒素复杂。已知真菌毒素达100种以上。产毒霉菌寄生在各种有机物上，单食品和饲料上就有近百种之多。因为在他们的繁殖，代谢，肮脏的过程，在大量的对象，结果 其中有的就是毒素。真菌毒素可以侵害肝脏、脑、神经系统等器官。目前，真菌毒素，被称为 以黄曲霉毒素为害最大。
黄曲霉和寄生曲霉是产生黄曲霉毒素的主要菌种。此外，曲霉菌病，有毒霉菌，毛霉，根霉，酿酒酵母和链霉素可以产生这种毒素。
黄曲霉菌在炎热潮湿的环境中容易生长蔓延。根据生长温度30℃，达到百分之80-85相对湿度的条件。
储存保管不当的稻谷、大米、麦类、面粉、玉米、玉米粉、高粱、薯类等都可以生长黄曲霉菌及其他产毒霉菌。特别是花生，大豆，棉籽油，葵花子油-高粮食及其制品轴承分- 更容易生长这类霉菌。黄曲霉毒素通过两个途径进入人体。 体。一是直接吃了长过黄曲霉菌的食物；?在两天的第二次肉毒素，可以吃，包括牛奶。 家畜吃了含黄曲霉毒素的饲料，累计在体内的毒素 故肉和乳内含有菌毒素。丹麦产的一种猪，有的外表看起来很健康，但每公斤肉中竟含有160 毫克黄曲霉毒素。鸡只是发霉，Sutendogurasuafuratokishin鸡和鸡蛋的粘性。